AYÇİÇEĞİ (GÜNDÖNDÜ, GÜNEBAKAN)

Özellikleri:
* Daha ziyade Orta Amerika ve Meksika’da yetişir.
* Yağı, tohumları, çiçeği kullanılır. Çiçekleri bü­yük bir bitkidir.
* Çiçekleri sarı ve tabak şeklindedir.16. asırdan itibaren Avrupa’da da yetiştirilmeye başlanmıştır.
* Asıl yetiştirilen yeri Orta Amerika ve Meksika’­dır.
Faydaları:
* Soğuk preslenmiş ay çiçeği yağı damar kireç­lenmesine, damar sertliğine iyi gelir.
* Tohumlarından elde edilen merhemi kurdeşen hastalığına karşı tatbik edilir. Yaraları tedavi eder.
* Taze ayçiçeğinden elde edilen ayçiçeği ruhu vereme karşı kullanılır.
* Kolesterol miktarını düşürür.
* Bedenî ve zihnî yorgunluğu giderir.
* Kalp, sinir hastalıklarını ve iktidarsızlığı önler.